MÔ TẢ CÔNG VIỆC
- Chịu trách nhiệm thiết lập, lên kế hoạch và chỉ đạo tất cả các khía cạnh của hoạt động ẩm thực của khách sạn.
- Phân tích thị trường để đưa ra các chương trình ẩm thực phù hợp với thị trường và từng giai đoạn, thu hút được đối tượng khách hàng mà khách sạn định hướng.
- Trực tiếp tuyển chọn, đào tạo và quản lý nhân viên bộ phận Ẩm thực, huấn luyện nhân viên các kĩ năng chăm sóc dịch vụ ẩm thực cho Khách hàng theo các tiêu chuẩn và đẳng cấp quốc tế.
- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, vệ sinh an toàn thực phẩm của tất cả các khu vực nhà hàng trong khách sạn.
- Điều tra các khiếu nại, giải quyết các yêu cầu, phàn nàn của khách hàng.
- Đem đến những trải nghiệm theo đẳng cấp quốc tế cho khách hàng