MÔ TẢ CÔNG VIỆC
TÓM TẮT CÔNG VIỆC:
Giám đốc Điều hành giám sát và quản lý các khía cạnh vận hành, bán hàng, tiếp thị, tài chính, nhân sự, đào tạo và phát triển, bảo trì và dịch vụ khách hàng của nhà hàng tại Nha Trang. Giám đốc Điều hành sẽ chịu trách nhiệm đảm bảo dịch vụ khách hàng đặc biệt, đạt được các tiêu chuẩn dịch vụ xuất sắc và thúc đẩy sự thành công và lợi nhuận chung của công ty.
TRÁCH NHIỆM CHÍNH:
1. Lãnh đạo điều hành:
- Giám sát hoạt động hàng ngày của tất cả các cnhà hàng để đảm bảo các quy trình diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.
- Xây dựng và thực hiện các quy trình hoạt động và SOP để duy trì tính nhất quán trên tất cả các nhà hàng.
- Định kỳ xây dựng/sửa đổi thực đơn tại tất cả các nhà hàng để cải thiện dịch vụ và kiểm soát chi phí
- Giám sát và đảm bảo tuân thủ các quy định về sức khỏe, an toàn và vệ sinh.
2. Bán hàng và tiếp thị:
- Phát triển và thực hiện các chiến lược bán hàng và tiếp thị để thúc đẩy doanh thu và đạt được mục tiêu bán hàng.
- Phân tích xu hướng thị trường và sở thích của khách hàng để xác định cơ hội phát triển kinh doanh.
- Thực hiện các hoạt động khuyến mãi, sự kiện để thu hút và giữ chân khách hàng.
3. Quản lý tài chính:
- Quản lý hoạt động tài chính của cụm, bao gồm lập ngân sách, dự báo và báo cáo tài chính.
- Theo dõi, kiểm soát chi phí, chi phí và hiệu quả tài chính tổng thể.
- Xác định các cơ hội để tối đa hóa lợi nhuận và hiệu quả chi phí.
4. Phát triển nguồn nhân lực và nhân tài:
- Tuyển dụng, đào tạo và cố vấn một nhóm có hiệu suất cao trên tất cả các cửa hàng.
- Xây dựng và thực hiện các chính sách và quy trình nhân sự để đảm bảo môi trường làm việc tích cực và hiệu quả.
- Thực hiện các chương trình phát triển tài năng để nâng cao kỹ năng và hiệu suất của nhân viên.
5. Bảo trì:
- Giám sát việc bảo trì và vệ sinh tất cả các cửa hàng để đảm bảo môi trường dễ chịu và an toàn cho khách hàng và nhân viên.
- Phối hợp với các nhà cung cấp và nhà cung cấp bên ngoài để thực hiện các dịch vụ bảo trì và sửa chữa khi cần thiết.
6. Dịch vụ khách hàng và kiểm soát chất lượng:
- Đặt ra và duy trì các tiêu chuẩn cao về dịch vụ khách hàng và trải nghiệm ăn uống tổng thể.
- Giải quyết các phản hồi và khiếu nại của khách hàng một cách kịp thời và chuyên nghiệp.
- Thực hiện các biện pháp kiểm soát chất lượng để đảm bảo tính nhất quán về chất lượng thực phẩm và dịch vụ.
7. Tích hợp giá trị cốt lõi:
Thể hiện và phát huy các giá trị cốt lõi sau của chuỗi nhà hàng:
Lấy khách hàng làm trung tâm: Đặt trải nghiệm của khách hàng làm trung tâm của mọi hoạt động, vượt trên sự mong đợi thông qua dịch vụ được cá nhân hóa.
Năng suất cao và định hướng kết quả: Nuôi dưỡng văn hóa hiệu quả, cải tiến liên tục và kết quả có tác động, đặt ra các mục tiêu đầy tham vọng nhưng có thể đạt được
Sự xuất sắc: Phấn đấu đạt được sự xuất sắc trong mọi khía cạnh hoạt động và mang lại chất lượng chưa từng có trong mọi dịch vụ được cung cấp.
Đổi mới: Tận dụng sự đổi mới để nâng cao trải nghiệm của khách hàng đồng thời bảo tồn truyền thống và văn hóa.
Trao quyền cho nhóm: Thúc đẩy văn hóa trao quyền, tôn trọng và đa dạng giữa các thành viên trong nhóm.
Tính thẩm mỹ: Cam kết tạo ra những không gian và trải nghiệm đẹp, lôi cuốn và truyền cảm hứng cho khách hàng.
Tính bền vững: Cam kết thực hiện các hoạt động bền vững với môi trường và hoạt động có đạo đức trong mọi khía cạnh của doanh nghiệp.