MÔ TẢ CÔNG VIỆC
***Mục đích: Đảm bảo các máy móc, thiết bị phục vụ chế biến thủy sản hoạt động hiệu quả, ổn định; Hỗ trợ sản xuất, giảm thiểu rủi ro kỹ thuật, nâng cao chất lượng và năng suất sản phẩm.
***Trách nhiệm công việc:
- Vận hành và bảo trì máy móc: Theo dõi, vận hành, kiểm tra định kỳ, bảo trì, sửa chữa các thiết bị, máy móc chuyên dùng trong chế biến thủy sản (máy rửa, cắt, đông lạnh, đóng gói...) để đảm bảo hoạt động ổn định của dây chuyền sản xuất thủy sản khép kín, tuân thủ nghiêm ngặt hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP trong quá trình chế biến các sản phẩm thủy sản và truy xuất nguồn gốc nguyên liệu.
- Lắp đặt và điều chỉnh thiết bị: Bố trí , lắp đặt, hiệu chỉnh các máy móc mới theo yêu cầu của xưởng; Đảm bảo thiết bị được cài đặt đúng với tiêu chuẩn kỹ thuật và quy trình sản xuất; Chuẩn bị các ước tính chi tiết về số lượng, chi phí vật liệu và nhân công cần thiết để lắp đặt kỹ thuật hệ thống dây chuyển tự động hóa trong cho toàn bộ các công tác chuẩn bị, chế biến và đóng gói sản phẩm trước khi được vận chuyển.
- Xử lý sự cố kỹ thuật: Kịp thời phát hiện và khắc phục các lỗi phát sinh trong quá trình vận hành, đề xuất phương án cải tiến thiết bị, công cụ nhằm tối ưu hóa sản xuất.
- Cải tiến máy móc, công cụ: Nghiên cứu phát triển kỹ thuật, máy móc, thiết bị, công cụ chế biến; từ đó, đề xuất phương án cải tiến thiết bị, công cụ nhằm tối ưu hóa sản xuất. tại xưởng chế biến của công ty để phục vụ cho mục đích chế biến thủy sản và đáp ứng nhu cầu hoạt động kinh doanh sản xuất của Công ty;
- Quản lý thiết bị và vật tư: Theo dõi tình trạng, lên kế hoạch mua sắm hoặc thay thế linh kiện, phụ tùng; báo cáo định kỳ về tình hình thiết bị, hiệu suất sử dụng cho cấp quản lý.