Lao động kỹ thuật-Công ty TNHH vườn xoài vàng Nha Trang - Trung tâm dịch vụ việc làm Khánh Hòa

Vị trí công việc: Lao động kỹ thuật

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

+ Xây dựng thực đơn món Tứ Xuyên phù hợp với tập quán và thể thức ăn uống của người Tứ Xuyên; đáp ứng nhu cầu về khẩu vị, định lượng, dinh dưỡng; phù hợp tính chất thời vụ của nguyên liệu thực phẩm; cơ cấu đa dạng và giá món ăn hợp lý. + Chế biến món ăn Tứ Xuyên đảm bảo an toàn thực phẩm trong suốt quá trình từ khi nhập nguyên liệu, thực phẩm, sơ chế, chế biến, phân chia, bảo quản và vận chuyển thức ăn cho đến khi ăn uống tại cơ sở theo tiêu chuẩn ATVSTP Việt Nam. + Hỗ trợ kiểm soát chi phí thực phẩm để tối ưu hoá chi phí; bảo quản và sử dụng các thiết bị, dụng cụ nhà bếp đảm bảo quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm; tuân thủ quy trình vệ sinh khu vực chế biến thức ăn trước, trong, sau ca làm việc hằng ngày. + Tiếp nhận ý kiến phản hồi của khách hàng để nâng cao chất lượng món ăn; cải tiến kỹ thuật chế biến và trình bày để hấp dẫn các khách hàng, đối tác người Trung Quốc; báo cáo cho Ban Giám đốc các nội dung liên quan đến công việc chuyên môn.
YÊU CẦU CÔNG VIỆC

Thành thạo kỹ thuật chế biến món ăn Tứ Xuyên và các món Trung Quốc. Có ít nhất 05 năm kinh nghiệm làm công việc chế biến món ăn Tứ Xuyên.

Tư vấn việc làm