- Chức danh công việc: Bếp trưởng
- Số lượng (người): 1
- Thời hạn làm việc: 01/08/2025 đến 31/07/2027
- Địa điểm làm việc: 32-34 Trần Phú, Phường Lộc Thọ, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa, Phường Lộc Thọ, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
- Yêu cầu về trình độ: Không có trình độ CMKT
- Mức lương (đồng/tháng): 15000000
- Yêu cầu về kinh nghiệm: 5 năm
- Mô tả vị trí công việc, chức danh công việc: • Điều hành và kiểm soát công việc trong khu vực bếp
• Giám sát mọi hoạt động và tình hình ATVSTP trong khu vực bếp
• Nghiên cứu và tìm hiểu ẩm thực để nắm bắt xu hướng và từ đó sáng tạo ra các món ăn mới phù hợp và đón đầu thị hiếu khách hàng
• Thay đổi và làm mới thực đơn theo định kỳ quý - năm hoặc theo các dự án thực tế.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để thiết lập bộ tài liệu tiêu chuẩn, tài liệu hướng dẫn thực hiện và tiến hành đào tạo, nâng cao tay nghề cho nhân viên bếp
• Phụ trách quản lý foodcost, chuẩn bị tài liệu định lượng các thành phần nguyên vật liệu, tính toán và kiểm soát chi phí, tối ưu hóa về giá bán và lợi nhuận nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn phù hợp với định hướng kinh doanh của Công ty.
• Thực hiện các báo cáo, thống kê số liệu liên quan đến Bếp vào định kỳ hàng tháng, hàng quý, năm hoặc theo yêu cầu của Ban Giám Đốc.