- Chức danh công việc: ĐẦU BẾP
- Số lượng (người): 1
- Thời hạn làm việc: 10/05/2026 đến 09/05/2028
- Địa điểm làm việc: Thôn Tân Hải, Xã Cam Lâm, Tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam, , Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
- Địa điểm làm việc theo địa chỉ mới: Thôn Tân Hải, Xã Cam Lâm, Khánh Hòa
- Yêu cầu về trình độ: Chưa qua đào tạo
- Mức lương (đồng/tháng): 12.000.000
- Hình thức làm việc: Thực hiện Hợp đồng lao động
- Yêu cầu về kinh nghiệm: Trên 5 năm
- Mô tả vị trí công việc, chức danh công việc: - Chịu trách nhiệm chế biến các món ăn Hàn Quốc chuẩn vị, đảm bảo chất lượng, thẩm mỹ và vệ sinh an toàn thực phẩm; phục vụ đúng khẩu vị và kỳ vọng của khách hàng Hàn Quốc;
- Đảm bảo chất lượng món ăn Hàn Quốc đúng vị truyền thống, phù hợp khẩu vị người Hàn;
- Phối hợp hiệu quả trong môi trường nhà hàng linh hoạt: phục vụ tại chỗ, tại sự kiện;
- Xây dựng trải nghiệm ẩm thực chuẩn Hàn nhằm giữ chân khách hàng dài hạn và lan tỏa thương hiệu;
- Kiểm tra chất lượng, độ tươi của nguyên liệu hàng ngày;
- Kiểm tra hạn sử dụng của thực phẩm nhập, đặc biệt các gia vị Hàn Quốc;
- Lên thực đơn theo mùa hoặc theo yêu cầu khách Hàn (phổ biến trong các dịp lễ lớn như Chuseok, Tết âm lịch Hàn,...);
- Chế biến món ăn theo đúng định lượng, tiêu chuẩn và quy trình an toàn thực phẩm;
- Thực hiện nấu trực tiếp tại chỗ nếu yêu cầu, đảm bảo món ăn vẫn giữ hương vị;
- Phối hợp chặt chẽ với đội phục vụ và đầu bếp phụ. Giám sát phụ bếp, điều phối công việc trong ca nếu được phân công;
- Giữ gìn khu vực bếp sạch sẽ, gọn gàng, tuân thủ nghiêm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Bảo quản thực phẩm đúng cách, phân loại rõ ràng nguyên vật liệu khô, tươi sống, món ăn đã sơ chế,...
- Kiểm kê nguyên liệu định kỳ, đề xuất mua hàng hợp lý để tránh lãng phí
- Quản lý kho bếp, thiết bị nấu nướng, gia vị Hàn Quốc;
- Tiếp nhận góp ý của khách hàng, điều chỉnh khẩu vị khi cần;
- Đào tạo phụ bếp, hỗ trợ đồng đội trong các ca đông khách.