- Chức danh công việc: Bếp trưởng điều hành
- Số lượng (người): 1
- Thời hạn làm việc: 15/03/2025 đến 14/03/2027
- Địa điểm làm việc: Nha Trang Marriott Resort & Spa, Đảo Hòn Tre, Phường Vĩnh Nguyên, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
- Yêu cầu về trình độ: Đại học
- Mức lương (đồng/tháng): 110000000
- Yêu cầu về kinh nghiệm: 3 năm
- Mô tả vị trí công việc, chức danh công việc: - Vị trí thuộc quản lý cấp cao, chịu trách nhiệm điều hành và quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận Bếp và nhân viên.
- Bếp trưởng điều hành chịu trách nhiệm định giá, lập kế hoạch và sửa đổi thực đơn, cũng như quản lý các hoạt động, các vấn đề liên quan đến món ăn khi phục vụ thực khách.
- Tiếp nhận chỉ đạo từ ban quản lý để hoàn thiện cơ cấu bộ phận và nghiên cứu đổi mới phong cách ẩm thực liên tục để phù hợp với các đối tượng khách.
- Tuyển chọn, đào tạo, bồi dưỡng nhân viên nâng cao tay nghề bếp và đảm bảo các món ăn được phục vụ đến khách hàng đều đạt tiêu chuẩn chất lượng.
- Điều phối các bếp trưởng nhà hàng để đảm bảo mỗi nhà hàng được vận hành một cách trơn tru.
- Trực tiếp gặp gỡ khách hàng để tiếp nhận các ý kiến phản hồi cũng như giải quyết các vấn đề khiếu nại của khách hàng về bữa ăn.
- Quản lý ngân sách của bộ phận để lập kế hoạch mua sắm thiết bị, dụng cụ nấu nướng, sửa chữa và mua hàng hóa hợp lý.